Akreditasyon; bir Uygunluk Değerlendirme Kuruluşunun (UDK), ulusal ve uluslararası standartlara uygun şekilde faaliyet gösterdiğini, teknik yeterliliğe ve gerekli yetkinliğe sahip olduğunu bağımsız ve tarafsız üçüncü taraf kuruluşlar aracılığıyla resmi olarak doğrulayan bir süreçtir.
Ulusal ve uluslararası akreditasyon kurumları; laboratuvarlar, muayene kuruluşları, belgelendirme ve doğrulama kuruluşları gibi Uygunluk Değerlendirme Kuruluşlarını belirlenmiş teknik kriterler doğrultusunda değerlendirir. Bu değerlendirme sonucunda ilgili kuruluşların yeterliliği onaylanır ve akreditasyon süresi boyunca düzenli denetimlerle sürekliliği sağlanır.
Akreditasyon sisteminde, Çok Taraflı Anlaşma (MLA) imzalamış olan akreditasyon kuruluşları, birbirlerinin akreditasyon sistemlerini eşdeğer kabul eder. Bu anlaşma sayesinde, Uygunluk Değerlendirme Kuruluşlarının sunduğu hizmetlerin ve düzenlediği belgelerin uluslararası düzeyde güvenilirliği tanınır ve kabul edilir.
Akreditasyon hizmeti sunan kuruluşlar ülkeden ülkeye farklılık göstermektedir. Örneğin; Almanya’da DAkkS, İngiltere’de UKAS, Hollanda’da RVA, Malezya’da Helal belgelendirme alanında JAKIM, Türkiye’de ise HAK akreditasyon faaliyetlerini yürütmektedir. Bu kurumların temel amacı; başvuran Uygunluk Değerlendirme Kuruluşlarını ilgili alanlarda denetlemek ve gerekli kriterleri sağlamaları halinde akreditasyon belgesi ile yetkinliklerini resmî olarak tescil etmektir.
KAS, hem JAKIM hem de HAK tarafından akredite edilmiş bir Helal Belgelendirme Kuruluşudur. Körfez ülkeleri başta olmak üzere, helal akreditasyon kapsamını genişletmeye yönelik çalışmalarını sürdürmektedir.